시그니처 티 칵테일 북: 티 러버를 위한 믹솔로지

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시그니처 티 칵테일 북(Signature Tea Cocktail Book)은 누구나 쉽게 티 믹솔로지를 시작할 수 있게 해줍니다. 아래 단계를 따라 집에서도 자신 있게 풍미 가득한 티 칵테일을 만들어 보세요.

티 칵테일 믹솔로지 시작하는 방법

1. 차 베이스를 선택하세요: 증류주와 잘 어울리는 잎차를 선택하세요. 홍차는 위스키나 럼과 잘 어울리고, 녹차는 진이나 보드카와 잘 어울리며, 허브차는 무알코올 버전에 적합합니다. 시그니처 티 칵테일 북에는 각 유형별 레시피가 포함되어 있습니다. 뜨거운 차용 티백은 피하세요. 차갑게 우리거나 흔들면 쓴맛이 날 수 있습니다. 그 자체로 즐겨 마시는 차를 사용하세요.
2. 농축 차를 우려내세요: 평소 잎 양의 두 배를 사용하고, 권장 시간의 절반만 뜨거운 물에 우려내세요. 이렇게 하면 칵테일을 묽게 만들지 않는 진하고 풍미 있는 농축액이 만들어집니다. 혼합하기 전에 완전히 식히세요. 너무 오래 우려내면 차가 써집니다. 타이머를 설정하고 맛을 보면서 진행하세요. 농축액은 진하되 텁텁하지 않아야 합니다.
3. 단맛과 신맛의 균형을 맞추세요: 대부분의 티 칵테일에는 감미료(심플 시럽, 꿀, 아가베)와 산(레몬, 라임, 자몽)이 필요합니다. 차:감미료:산의 비율을 2:1:1로 시작한 다음 취향에 맞게 조절하세요. 이 책의 레시피에는 정확한 비율이 나와 있습니다. 음료 맛이 밋밋하다면 산을 더 추가해야 할 가능성이 높습니다. 너무 시다면 감미료를 소량씩 추가하세요.
4. 흔들거나 저어주세요: 감귤류, 주스, 달걀흰자를 포함한 칵테일은 흔들어서 공기를 넣고 차갑게 만드세요. 티 올드 패션드처럼 증류주 중심의 음료는 저어주세요. 얼음을 사용하고 바로 걸러내어 희석을 피하세요. 탄산 믹서와 함께 티 칵테일을 흔들면 거품이 생깁니다. 대신 부드럽게 저어주세요.
5. 가니시를 올리고 서빙하세요: 차의 풍미를 살리는 가니시를 추가하세요. 차이 기반 음료에는 계피 스틱, 녹차에는 레몬 트위스트, 플로럴 블렌드에는 에디블 플라워를 추천합니다. 차갑게 식힌 잔에 서빙하면 최상의 경험을 할 수 있습니다. 시간이 없다면 가니시를 생략해도 맛에는 문제없습니다. 하지만 세심한 가니시는 음료를 특별하게 느끼게 해줍니다.

제품 정보

• 시그니처 티 칵테일 북: 시그니처 티 칵테일 북은 전문 믹솔로지 기술이 필요 없는 티 칵테일 레시피가 담긴 15페이지 분량의 인쇄된 소책자입니다. 바 세팅을 구매하지 않고도 집에서 인상적인 음료를 만들 수 있도록 진입 장벽을 낮춰줍니다.