Cocktails de thé signature : mixologie pour amateurs de thé

Réponse rapide

Le Signature Tea Cocktail Book rend la mixologie du thé accessible à tous. Suivez ces étapes pour commencer à préparer des cocktails au thé savoureux à la maison en toute confiance.

Comment commencer la mixologie des cocktails au thé

1. Choisissez votre base de thé : Choisissez un thé en vrac qui complète votre spiritueux. Le thé noir fonctionne avec le whisky ou le rhum, le thé vert se marie avec le gin ou la vodka, et les tisanes conviennent aux versions sans alcool. Le Signature Tea Cocktail Book comprend des recettes pour chaque type. Évitez d'utiliser des sachets de thé destinés au thé chaud ; ils peuvent avoir un goût amer lorsqu'ils sont infusés à froid ou secoués. Utilisez un thé que vous aimez boire seul.
2. Préparez un thé concentré : Doublez la quantité habituelle de feuilles et infusez dans de l'eau chaude pendant la moitié du temps recommandé. Cela crée un concentré fort et savoureux qui ne diluera pas votre cocktail. Refroidissez-le complètement avant de mélanger. Une infusion trop longue rend le thé amer. Réglez un minuteur et goûtez au fur et à mesure – le concentré doit être corsé mais pas âpre.
3. Équilibrez le sucré et l'acide : La plupart des cocktails au thé nécessitent un édulcorant (sirop simple, miel ou agave) et un acide (citron, citron vert ou pamplemousse). Commencez avec un rapport de 2:1:1 de thé : édulcorant : acide, puis ajustez selon votre goût. Les recettes du livre donnent des proportions exactes. Si la boisson a un goût plat, elle a probablement besoin de plus d'acide. Si elle est trop acide, ajoutez de l'édulcorant par petites quantités.
4. Secouer ou remuer : Secouez les cocktails qui contiennent des agrumes, du jus ou du blanc d'œuf pour les aérer et les refroidir. Remuez les boissons à base de spiritueux, comme un old fashioned au thé. Utilisez de la glace et filtrez immédiatement pour éviter la dilution. Secouer un cocktail au thé avec des mélangeurs gazeux provoquera de la mousse. Remuez-les doucement à la place.
5. Garnir et servir : Ajoutez une garniture qui rappelle la saveur du thé – un bâton de cannelle pour les boissons au chai, un zeste de citron pour le thé vert, ou des fleurs comestibles pour les mélanges floraux. Servez dans un verre refroidi pour la meilleure expérience. Sautez la garniture si vous manquez de temps ; la saveur n'en souffrira pas. Mais une garniture réfléchie rend la boisson spéciale.

Informations sur le produit

• Signature Tea Cocktail Book: Le Signature Tea Cocktail Book est un livret imprimé de 15 pages avec des recettes de cocktails au thé qui ne nécessitent aucune compétence professionnelle en mixologie. Il abaisse la barrière à l'entrée, afin que vous puissiez préparer des boissons impressionnantes à la maison sans acheter un équipement de bar.