شاي مثلج بالباشن فروت والياسمين: طريقة التحضير البارد للشاي الأسود

إجابة سريعة

شاي مثلج بالباشن فروت والياسمين بطريقة التخمير البارد عن طريق نقع كيس شاي مثلج واحد في 2 كوارت من الماء البارد في الثلاجة لمدة 8 إلى 12 ساعة. يحافظ هذا الاستخلاص البطيء على نعومة قاعدة الشاي الأسود والأخضر مع الحفاظ على رائحة الياسمين والباشن فروت.

خطوات التخمير البارد لشاي الباشن فروت والياسمين المثلج

1. املأ الإبريق بالماء البارد: أضف 2 كوارت من الماء البارد الطازج إلى إبريق بحجم 2 كوارت. لا تستخدم ماءً دافئاً لتسريع العملية؛ فهو يستخلص المرارة ويبطل طريقة التخمير البارد. تحقق من أن إبريقك يتسع لـ 2 كوارت على الأقل قبل إضافة الكيس.
2. أضف كيس شاي مثلج واحد: ضع كيس شاي الباشن فروت والياسمين المثلج في الماء. اترك الكيس حراً أو استخدم الخيط لتثبيته على الحافة؛ لا تعصره أو تثقبه. تمت معايرة كيس واحد لـ 2 كوارت، لذا لا تضف كيساً ثانياً للحصول على تخمير أقوى.
3. ضع في الثلاجة لمدة 8 إلى 12 ساعة: غطِّ الإبريق وضع في الثلاجة. اضبط مؤقتاً على 8 ساعة وتذوّق؛ إذا أردت قواماً أكثر، اتركه حتى 12 ساعة. تجنب تركه في درجة حرارة الغرفة، مما يشجع النكهات البائتة. في المرة الأولى، تذوّق عند 8 ساعة لتجد القوة التي تفضلها.
4. أزل الكيس وقدّم: اسحب الكيس وتخلص منه. لا تضغط أو تعصر الكيس، فقد يطلق ذلك تانينات قاسية. قدّم على الثلج وحرّك مرة واحدة. إذا كان الشاي طعمه ضعيفاً، في المرة القادمة اخمر أقرب إلى 12 ساعة بدلاً من عصر الكيس.
5. لتحضير مركز، قلل الماء: لصنع مركز شاي مثلج فاكهي، استخدم 1 كوارت من الماء البارد لكل كيس واخمر بارداً لمدة 8 إلى 12 ساعة. خفف كل كوب بجزء متساوٍ من الماء البارد أو الماء الفوار قبل التقديم. ضع ملصقاً على إبريق المركز حتى لا يشربه أحد دون تخفيف.

حقائق المنتج لهذه الطريقة

• شاي الباشن فروت والياسمين المثلج: صُمم كل كيس شاي مثلج لإبريق بحجم 2 كوارت، لذا لا تحتاج إلى قياس الشاي السائب. هذا يجعل نسبة التخمير البارد مضمونة: كيس واحد لكل 2 كوارت من الماء البارد.